Veteriner Hekim Mustafa Yıldız, süt kaymağının insan sağlığı için önemli faydalar sağladığını söyledi. Yıldız, kaymağın A, D ve E vitaminleri içerdiğini ve bu vitaminlerin sağlıklı görmeyi, kemikleri güçlendirmeyi ve bağışıklık fonksiyonlarını kuvvetlendirmeyi desteklediğini belirtti.
Kaymağın kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi önemli minerallerin kaynağı olduğunu da vurgulayan Yıldız, "Kaymak cildimiz için bulunmaz fırsatları bizlere sunmaktadır. Kaymağın içerdiği sağlıklı yağlar ve proteinlerden dolayı oluşan zengin bileşimi cildimizi besler, cildimizi esnek ve parlak bir görünüm bırakır" dedi.
Yıldız, süt kaymağının insan beyninin düzgün çalışması için gerekli olan sağlıklı yağlara da kaynak olduğunu ifade ederek, "Kaymak beyin hücrelerinin yapısını ve işleyişini destekleyen yağlar açısından son derece zengindir. Bu yağlar aynı zamanda bilişsel sağlık için gerekli olan D vitamini gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimini de kolaylaştırır" diye konuştu.
Süt kaymağının kemik yapısı için de bulunmaz bir kaynak olduğunu belirten Yıldız, "Düzenli yeterli miktarda kaymak tükettiğimiz taktirde kemiklerimizin gerek güçlenmesine, kemiklerdeki yeterli kalsiyumun oluşmasına, osteoperoz gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir" dedi.
Yıldız, halk arasında kaymağın kilo aldırdığına dair korkular olduğunu ancak kaymağın ölçülü tüketildiğinde insanlarda kilo kontrolünde yardımcı olduğunu söyledi. Yıldız, "Kaymak da olan linoleik asitin (CLA) varlığı, gelişmiş metabolizma ve vücut yağının parçalanmasıyla ilişkilendirilmiştir. Yine de halkımızın kaymağı kontrolsüz şekilde tüketmesi sağlık acısında doğru değildir" dedi.
