Ramazan sofralarında pastırma bulundurmak isteyen vatandaşlar fiyatlardan şikayet ederken, kasaplar ise kış aylarında fire verdiği için artık pastırmayı dilimler halinde paketle satmaya başladı. 160gr olarak paketlenmiş altı dilim pastırmanın fiyatı ise 210 TL.
Adapazarı'nda çoğu kasap işletmecisi dükkanın pastırma bulundurmazken, Adapazarı'nda kasap dükkanı işleten Vargün Duman, kasapalrın kış aylarında fire vermesinden dolayı pastırma satmaya sıcak bakmadıklarını söyledi.
Tezgahında paketlenmiş dilimler halinde pastırma bulunduran Vargün Duman, kasaplarda pastırmanın kilosunun 1500 TL ile 1650 TL arasında fiyat değişkenliği olduğunu belirtirken, "Vatandaş pastırmadan tadımlık yemek istiyor. Zaten pastırmanın fiyatı ateş pahası artık çoğu kasap kiloluk olarak bulundurmuyor, bizde paketlenmiş olarak satıyoruz" dedi.
Kış aylarında pastırmanın fire vermesinden dolayı kasapların bu aylarda tezgahlarda pastırma bulundurmadığını ifade eden Duman, "Pastırmanın bonfile ve antrikot gibi çok özel etlerden yapılıyor olması maliyetini yüksek tutuyor. Vatandaş tadım yapmak istiyor ama bugün pastırmanın dilimi 30 yada 40gr geliyor fiyatı 45 TL'ye geliyor. O yüzden paketlenmiş olarak tezgahımızda bulunduruyoruz. Esnafların çoğu da artık tezgahında pastırma satmıyor. Bir paketimizde altı dilim pastırma var, altı dilimi 160gr tekabül ediyor fiyatı ise 210 TL. 41 yıldır işletmecilik yapıyorum pastırma hiç bu şekilde pakete düşmemişti" dedi.
