Kurban Bayramı’nın ilk gününde kesimle uğraşan kasaplar, ikinci günden ise sucuk kıyma ve kuşbaşı taleplerini karşılamak için mesai yaptı.
Sakarya'da kurban etlerini en iyi şekilde değerlendirerek sofralarını geleneksel lezzetlerle süslemek isteyen vatandaşlar, hazırladıkları kurban etlerini kıyma haline getirmek için kasaplarının yolunu tuttu. Kurban etlerini kıyma ve kuşbaşına dönüştürerek para kazanan kasaplar, gece geç saatlere kadar kıyma yaptırmak isteyen vatandaşlarla doldu taştı.
