Bülent Yaman
Son günlerde ilçede ev hanımlarının tatlı telaşı kameralara yansıdı.İlçede ev hanımları yemeklere tat veren biber salçası ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi acuka yapımına başladıı.
Pazar tezgahlarından aldıkları kilolarca biberdeki tohumları temizleyip,ardından temiz su ile durulanmasının ardından başlayan Salça hazırlığı yakılan ateşle birlikte başlıyor
İlçe hanımlarının Bahçelerinde temizlediği salçalık biberler kaynayan kazan içine konularak pişirilmesinin ardından devam eden salça yolculuğu kaynayan biberlerin çekimi ile devam ediyor,makinede çekim işlemi biten salçalık biberler ardından yüksek ateş üzerine konulan kazanlarda kavurma işleminin ardından sıvı yağ ve tuzlanması ve kovanozlara doldurulmasının ardından kaynatılması ile sonlanan salça yolculuğu senelerdir mutfakların vazgeçilmezi olarak sofralarda yerini alıyor.
