Veteriner Hekim Mustafa Yıldız, dünyada gıda arzı ve tarımsal üretimin karşı karşıya kaldığı sorunlara ilişkin açıklamalarda bulundu. Yıldız, artan sıcaklıklar, obezite oranlarındaki yükseliş, gıda güvensizliği ve tarımsal üretimin çevresel baskılarla mücadelesinin gün geçtikçe zorlaştığını belirtti.
Veteriner Hekim Mustafa Yıldız, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
"Dünyada karada artan sıcaklıklar, artan obezite oranlarının yanı sıra gıda güvensizliğiyle devam eden küresel mücadele ve tarımsal üretimin karşı karşıya kaldığı çevresel baskılar gibi kritik zorlukları maalesef artarak devam ediyor. Küresel tarımsal değer, son yirmi yılda reel olarak %89 artarak 2022'de 3,8 trilyon dolara ulaştı. Bu büyümeye rağmen, tarımın küresel ekonomik çıktıya katkısı nispeten sabit kaldı ve dünyada tarımda istihdam edilen küresel iş gücünün oranı 2000'deki %40'tan 2022'de %26'ya düştü. Dünya da gıda ve tarımdaki istatisksel veriler.
• Gıda üretimi artmaya devam etti, ancak açlık kalıcı bir sorun olmaya devam ediyor. 2023'te 713 ila 757 milyon kişi yetersiz besleniyordu. Orta aralığı (733 milyon) düşündüğümüzde, bu 2019'dakinden yaklaşık 152 milyon daha fazla kişi anlamına geliyor. Yetersiz beslenen insanların çoğunluğu Asya'da yaşıyor, ancak yetersiz beslenmenin yaygınlığı Afrika'da en yüksek.
• Obezite oranları da özellikle yüksek gelirli bölgelerde artıyor. Amerika, Avrupa ve Okyanusya'daki yetişkinlerin yüzde 25'inden fazlası obez ve bu durum sağlıklı, besleyici gıdalara erişimi sağlamanın küresel zorluğunu yansıtıyor.
• Küresel birincil ürün üretimi 2022 yılında 2000 yılına kıyasla yüzde 56 artarak 9,6 milyar tona ulaştı. Şeker kamışı, mısır, buğday ve pirinç gibi temel ürünler, küresel ürün üretiminin neredeyse yarısını oluşturuyor.
• Et üretimi 2000'den 2022'ye %55 arttı ve bu artışın en büyük payı tavuktan geldi. 2022'de küresel olarak 361 milyon ton et üretildi ve tavuk, en çok üretilen et olarak domuz etini geçti.
• 2000-2022 yılları arasında pestisit kullanımı yüzde 70 oranında arttı ve 2022 yılında küresel pestisit kullanımının yarısı Amerika'da gerçekleşecek.
• Tarımda kullanılan inorganik gübreler 2022 yılında 185 milyon ton besin maddesine ulaşmış olup, bu miktarın yüzde 58'i azottur. Bu, 2000 yılına kıyasla yüzde 37'lik bir artışı temsil etmektedir.
• Bitkisel yağ üretimi, büyük ölçüde palmiye yağı üretimindeki artıştan kaynaklanarak 2000-2021 yılları arasında %133 oranında arttı.
• Tarımsal gıda sistemlerinden kaynaklanan sera gazı emisyonları 2000 ile 2022 yılları arasında %10 arttı. Çiftlik kaynaklı emisyonlar aynı dönemde %15 artarken, bu emisyonların yaklaşık %54'ü hayvancılıktan kaynaklanıyor.
• Su kıtlığı, birçok ülkenin aşırı su stresiyle karşı karşıya kaldığı ve tarımsal üretimin sürdürülebilirliğini etkilediği Yakın Doğu ve Kuzey Afrika gibi bölgelerde giderek artan bir endişe kaynağı olmaya devam ediyor. Kuveyt, Birleşik Arap Emirlikleri ve Suudi Arabistan her yıl yenilenebilir tatlı su kaynaklarının 9 ila yaklaşık 40 katını tüketiyor. Daha yaşanabilir bir dünya için herkes üzerine düşen görevleri yapmalıdır."
